devorando el planeta - cambiar la alimentación para cambiar el mundo - aguirre - capital intelectual

Sinopsis: La forma en la que nos alimentamos está en crisis, y está poniendo en crisis el mundo. En Devorando el planeta, Patricia Aguirre, especialista en antropología alimentaria, desnuda que el problema no radica en la escasez de alimentos, sino en su distribución, al tiempo que invita a reflexionar sobre el sistema alimentario actual que, guiado por la lógica de ganancias, termina destruyendo nuestro entorno y atenta contra el futuro de nuestra propia especie. La comida no es algo aislado, sino un producto de las relaciones sociales, del sistema económico y hasta de los valores de la sociedad. Es un hecho social total. Para entenderla, Patricia Aguirre, propone dejar de lado las miradas simplistas y las consignas vacías y explorar Contacto @lugardellibro Cel: 1168330018 Urquiza