gastronomia e imperio - rachel laudan - fondo de cultura economica

Sinopsis: Contar una historia de la cocina global desde sus inicios supone, por supuesto, una empresa ambiciosa. Al relato principal de como ha evolucionado la cocina a lo largo de los ultimos cinco mil años, nos dice Rachel Laudan, por fuerza deben agregarse narrativas sobre inequidades y penalidades, y el análisis de ingredientes, técnicas, platos alimentos y formas de comer preferidos no puede ir sin dimensiones políticas. Además, es necesario considerar preguntas como: Qué significa cocinar? Cómo definimos la comida? Cómo y por qué evolucionan las tecnologías de alimentos? Las cocinas migran? Qué conecta a las cocinas con la política, la economía y la religión? Y de qué forma es la comida una herramienta esencial para entender una cultura entera Somos una Librería de libros ubicada en el corazón de Villa Urquiza. Desde el año 2006. A metros del Subte B estación Rosas Villa Urquiza . Preguntas: . Antes de ofertar consulte stock. . Una vez que oferte, le llegará un mail con todos nuestros datos para contactarse. . Todos nuestros pedidos son enviados junto a su correspondiente Factura "C" a Consumidor final. No emitimos Factura "A". Los libros son exento de IVA . Envíos y entregas: . Los despachos de los pedidos por Mercado Envíos se realizan el mismo día en que se acredita el pago de la compra, hasta las 14hs. Sí el pago se acredita luego de este horario, el producto pasa a ser despachado al siguiente día hábil. El plazo de entrega puede consultarse ingresando el código postal en el calculador de envíos de Mercado Envíos. -DESPACHAMOS TODOS LOS DÍAS- . Garantía: Todos los artículos que ofrece nuestra librería son nuevos. Sí el libro presenta alguna falla, se reemplaza por otro ejemplar en buen estado. Esperamos tu Compra. Gracias Lugar del Libro